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Rollos de Canela perfectos
3 claves para una buena preparación
- El levado es crucial: La masa debe reposar y levar dos veces (una vez después de amasar y otra después de formar los rollos) para asegurar que quede esponjosa.
- Temperatura de los ingredientes: La leche debe estar tibia para activar la levadura, y la mantequilla del relleno a temperatura ambiente para que sea fácil de esparcir.
- Hornear con humedad: Un truco para mantener la humedad es colocar una bandeja con agua en el horno mientras se hornean.
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